吃谷物会不会引起糖尿病

单纯吃谷物一般不会引起糖尿病，因为谷物中几乎不含有糖分。但如果把谷物当作糖的主要来源，或者吃了谷物后摄入了大量的糖分，则可能会引起糖尿病。在日常生活中，建议适量进食谷物，避免过多摄入单纯的谷物，以免对身体健康造成不利影响。

1、谷物中含有糖类：每100g谷物中含有碳水化合物70g左右，属于碳水化合物含量比较高的食物。如果吃了谷物以后，进入体内的碳水化合物过多，不能被身体及时消化、吸收，则会转化为糖分储存在体内，从而会引起血糖升高。所以单纯吃谷物一般不会引起糖尿病，但如果吃了大量的谷物，则可能会引起血糖升高;

2、吃谷物后摄入了大量的糖分：如果吃了谷物后，摄入了大量的糖分，比如一次性摄入了大量的面包、蛋糕等高糖食物，则会导致血糖一过性升高，但此时并不会导致糖尿病。因为人体的胰岛素是血糖的主要来源，而胰岛素是人体内唯一能降低血糖的激素，所以吃了谷物后，血糖不会立即升高，大部分会逐渐下降;

3、吃谷物后未及时检测：在吃了谷物后，如果没有及时检测血糖，比如在吃了谷物后半小时、一小时后测血糖，则可能会因此出现血糖升高的情况。但如果在吃谷物后一小时内测血糖，则此时血糖不会升高，所以可以排除糖尿病的可能;

4、其他原因：如果在吃了谷物后，大量吃了油炸、油煎的食物，则也可能会导致血糖升高，但一般少吃后，血糖升高的情况会有所缓解。

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