有专家指出,2型糖尿病大都是吃出来的。那么,是吃什么吃出来的呢?英美科学家发现,是长时间吃精制糖和淀粉吃出来的。这个发现叫作“克里威原则”,已被哈佛大学的研究所证实。依此原理,典型2型糖尿病的发生、发展可分以下四个阶段:
第一阶段,血糖波动和贪食(或偏食) 如果您吃了很多精制糖或淀粉,血糖会迅速升高,刺激胰岛素大量分泌,又使血糖很快下降。糖的燃烧和转化使体内各种营养素减少。血糖下降和营养素减少,使您觉得又开始饿,于是开始新一轮进食。如此恶性循环,导致偏食(嗜好富含糖和淀粉的食品,如冰激凌、米面和土豆等)或暴饮暴食。
第二阶段,胰岛素抵抗症和肥胖 当胰岛素分泌重复过多时,机体细胞对胰岛素的反应敏感度下降,血糖被送到细胞(燃烧产生能量)的效率下降,更多的血糖转化为脂肪储存起来,您会变得肥胖(显性肥胖)或体脂肪增加(隐性肥胖)。脂肪细胞变大2~3倍以上,单位面积上的胰岛素受体减少,因此细胞对胰岛素的敏感度继续下降,继而出现胰岛素抵抗。
第三阶段,高胰岛素血症和高血糖出现胰岛素抵抗后,为了恢复正常血糖水平,胰腺需要分泌成倍的胰岛素。当胰岛素长期大量分泌时,胰岛素质量和作用下降,于是需要分泌更大量的胰岛素进入血液来降低血糖,形成高胰岛素血症。当胰岛素的作用全面下降,血糖无法降低,就会出现持续高血糖,也就是进入了糖尿病的早期。
第四阶段,胰岛素衰竭和并发症 长期过量的胰岛素分泌,使胰腺过度疲劳而劳损,胰岛逐渐萎缩,B细胞分泌胰岛素逐渐减少,此时便进入了糖尿病期。如果此时仍得不到有效的治疗,就会出现典型的“三多一少”症状。最终,由于长时期血液中高浓度的糖和营养素的缺乏,便会产生大量的自由基,并破坏机体细胞:同时造成“蛋白糖(基)化”(糖附在蛋白分子上),使蛋白分子相互“交联”,胶原蛋白失去弹性,并与LDL(低密度脂蛋白胆固醇)连接。于是,大小血管病变和神经病变接踵而来,身体的许多并发症会一个接一个出现,如肾病、足病、阳痿、失明和心脏病……
怎样实现稳定血糖,增补营养?
由于糖代谢障碍比正常代谢要消耗更多的营养素(维生素、矿物质、氨基酸和脂肪酸),而传统意义上糖尿病病人这不敢吃,那不敢喝,会很容易导致营养的更加缺乏!
然而,高血糖和营养缺乏仅靠药物还做不到,而且各种降糖药物的吸收和代谢通常需要消耗大量的维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸以及有益菌类,继而使糖尿病病人营养缺乏状况更加严重。
美国哈佛大学的营养学家通过大量的研究发现,抵御2型糖尿病“三多一少”和营养素严重缺乏的前提是执行“三低一高”膳食计划,并通过科学的运动、合理的用药方可实现“稳定血糖,增补营养”的目的。其“三低一高”膳食计划的内容是:“低糖、低碳、低脂,高营养素补充”。具体应做到以下四点:
1.低糖,包括以各种形式存在的单糖和双糖类食物:
2.控制淀粉,包括米面等主食和高淀粉根茎类食物:
3.享受蛋、鱼、虾、植物油、坚果、种子、豆类、绿叶蔬菜和低糖水果:
4.补充维生素、矿物质和抗氧化剂等营养素。
此外,作为“稳定血糖,增补营养”重要辅助手段一定要减少刺激和压力。特别是不要喝浓茶、咖啡、可乐和酒,不要抽烟。
(实习编辑:李杏)
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作为一个糖尿病患者或者患者家人,至少会有一个概念,那就是糖尿病治疗的重点是控制血糖,只要将血糖、血压、血脂长期稳定控制在比较好的状态下,就可以控制糖尿病病情发展,延缓并发症出现,提高生活质量。而有胰岛素抵抗的糖尿病患者,应该如何做好血糖控制工作?为此,39健康网编辑采访了中山大学附属第二医院内分泌内科主任、硕士生导师李芳萍。
擅长领域:擅长中西结合治疗内儿科疾病、四时感冒、急性发热、急慢性支气管炎、咳喘、急慢性肝炎、乙肝、肝胆结石、肾炎、肾结石、淋病、泌感、肠胃炎、胃溃疡、糖尿病、老年病、高血压、冠心病、中风、眩晕、风湿关节炎及皮肤病,临床经验丰富。
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