豆角米炒肉末

    名称：豆角炒肉片

　　做法：炒

　　口味：清淡

　　人数：1人份

　　难度：初级

　　制作时间：20分钟

　　主料：

　　瘦肉1.5两（75g）

　　豆角8两（400克）

　　辅料：

　　大蒜0.5两（1小块，25克）

　　配料：

　　花生油   半汤勺 （10克）

　　生抽      半汤勺（10克）

　　食盐 少许

　　制作流程：

　　1.瘦肉切成花生米大小，撕干净豆角边上的丝，把豆角切成小短块，大蒜剖皮，菜刀拍散，切成几块；

　　2.把炉火调小，倒准备好的花生油下锅，倒大蒜，倒豆角，加少量自来水，把炉火调大，炒1分钟；

　　3.倒瘦肉，把准备好的生抽倒入，炒1分钟；

　　4.把炉火调小，用锅盖盖住锅，等待1分钟；

　　5.拿开锅盖，炉火调大，炒40秒，加少许盐，炒30秒即可。

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（责任编辑：谭观生）

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