土豆薄片炒肉片

    名称：土豆薄片炒肉片

　　做法：炒

　　口味：清淡

　　人数：1人份

　　难度：初级

　　制作时间：20分钟

　　主料：

　　瘦肉2两（100g）

　　土豆6两（1个小的约130克，一个大的约270克，共300克）

　　辅料：

　　大蒜0.5两（1小块，25克）

　　配料：

　　花生油   半汤勺 （10克）

　　生抽     半汤勺（10克）

　　食盐     少许

　　制作流程：

　　1.把瘦肉切成小块；土豆剖皮，切成薄片；大蒜剖皮，用菜刀拍散，切成几小块；

　　2.把炉火调小，倒准备好的花生油下锅，倒大蒜，倒瘦肉，加少量自来水，把炉火调大，炒40秒；

　　3.倒土豆，炒1分钟；

　　4.把炉火调小，用锅盖盖住锅，等待1分钟；

　　5.拿开锅盖，炉火调大，炒40秒，加少许盐，炒30秒即可。

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（责任编辑：谭观生）

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