豆腐皮高血压糖尿病能吃吗

高血压糖尿病患者可以吃豆腐皮，但应注意适量，并且要选择口味清淡的豆腐皮。对于高血压糖尿病患者，在饮食上主要是注意低盐饮食、低脂饮食、低糖饮食、低嘌呤饮食。

1、低盐饮食：每日摄入的盐量<6g，建议盐<3g。高血压一般要求<6g/d，糖尿病要求<6g/d，盐量控制在6g/d左右。如果过量摄入盐，会导致水钠潴留，血管压力在压力增高时，会诱发高血压，或者使已经存在的高血压加重;

2、低脂饮食：脂肪摄入要<5.2%-2.5%，且最好选择植物油，尽量不吃动物脂肪，动物脂肪含有饱和脂肪酸，会增加心血管疾病的风险，是高血压、糖尿病患者的主要摄入来源。如果长期摄入动物脂肪，会导致高血压、糖尿病患者体内甘油三酯和胆固醇升高，所以要适量摄入;

3、低糖饮食：蔗糖的摄入要控制在2.5%以下，尽量不吃糖果、糕点、饮料等高糖食物。如果过多摄入糖，会导致体内糖代谢紊乱，胰岛素分泌异常，从而会导致血压、血糖升高;

4、低嘌呤饮食：嘌呤的摄入要<200mg/d，过多摄入嘌呤，会导致尿酸升高，引起痛风，所以痛风患者也要控制高嘌呤食物的摄入。

豆腐皮含有丰富的蛋白质，且属于植物蛋白，对于高血压糖尿病患者，可以适量摄入。但不建议大量吃，否则会导致营养物质摄入过量，导致代谢负担增加，从而不利于疾病的治疗与预防。

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