地中海糖尿病一周食谱

地中海饮食生活中较为常见，地中海饮食有助于改善糖尿病患者的饮食结构，从而帮助控制血糖，但是地中海饮食并不能代替药物对糖尿病进行治疗，所以地中海饮食只能起到辅助控制血糖的作用，饮食上还要注意低脂低糖。一般建议地中海饮食的具体食谱，包括谷类、蔬菜水果类、豆类、肉类等。

1、谷类：一般建议地中海饮食的主食以谷物为主，包括小米、玉米、荞麦面、黑米、燕麦等，可以补充能量，同时还能补充多种维生素和矿物质等;

2、蔬菜水果类：建议地中海饮食的蔬菜以绿叶菜、菌类、纤维素含量高的蔬菜为主，如菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜、香菇、番茄等，补充丰富的维生素及膳食纤维等。此外，菌类的蔬菜，如金针菇、香菇等，纤维素含量较高，也可以促进胃肠蠕动，从而帮助控制血糖;

3、豆类：建议地中海饮食的豆类食物主要包括黄豆、绿豆、红豆、芸豆、豆腐、豆浆等，此类豆类食物含有丰富的蛋白质，且含有的嘌呤较低，对于糖尿病患者来讲，可以适量食用;

4、肉类：建议地中海饮食的肉类食物主要包括牛肉、羊肉、鱼肉、虾、贝类等，富含优质蛋白，且脂肪含量较低，适量食用可补充身体所需营养，但注意不要吃肥肉，避免摄入脂肪过高导致血脂升高。

地中海饮食是以大豆、谷物为主要原料制成的营养膳食，除了上述推荐的食谱外，日常生活中还需要注意少吃高糖、高脂肪的食物，如蛋糕、炸鸡、猪油等，少吃盐，尽量避免吃腌制食品。同时在吃饭时注意细嚼慢咽，控制进食量，避免暴饮暴食。

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