糖尿病患者不建议饮食自行调控,但饮食合理对控制血糖较为重要。阅读糖尿病饮食指南前,应了解一下糖尿病的饮食方案以及注意事项。
一、饮食方案
1、膳食指南:糖尿病患者应平衡膳食、食物选择应多样化,营养应合理。在控制血糖的同时,可增加饱腹感,利于控制体重;
2、食物选择:糖尿病患者应减少淀粉以及糖分含量较高的食物摄入,如米饭、馒头等,可适当摄入高纤维的食物,如蔬菜,包括芹菜、菠菜、油菜、蒜苗、西兰花、胡萝卜、小白菜等,还可食用富含优质蛋白的食物,如鱼肉、牛肉、羊肉等。食物选择应尽量精细,如选择小米、大米、燕麦等食物,可制作精米、精面等;
3、营养应均衡:糖尿病患者每日摄入的热量应按照标准体重和活动量计算出来,在控制每日总热量的前提下,避免过量摄入食物,如饮料、甜食等,适当摄入富含蛋白质的食物,如瘦牛肉、鸡蛋、鱼肉等;
4、其他:在制作食物时,应注意低盐、低脂、低糖。烹调用油尽量选择植物油,尽量不用动物油。此外,糖尿病患者还应限制饮酒,避免吸烟,有利于控制血糖。
二、注意事项
1、运动:糖尿病患者应在医生指导下开展有规律的运动,最好在餐后1小时进行;
2、饮食:糖尿病患者应保持摄入量与消耗量的平衡,有利于控制血糖和体重。应尽量选择升糖指数低的食物,如苹果、草莓、柚子、猕猴桃、番茄等。
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