通常糖尿病患者可以和小米粥适量同食,但要注意避免添加较多的调料,如油、盐等,而且在食用后要注意减少其他主食的摄入,以免总热量超标,对血糖控制造成不良影响。小米粥属于升糖指数较低的食物,在控制血糖方面较为适宜,但也要注意不能大量食用,且在食用后也要注意其他主食的食用量。
1、食用量:糖尿病患者需要根据病情、个人体质等情况,决定每天热量需要总热卡的50%-55%,才能保证人体可以维持正常活动所需的热量,因此糖尿病患者可以适当和小米粥一起食用;
2、食物类型:糖尿病患者可以食用的食物类型有很多,小米粥属于大米粥中的一种,主要成分是小米,其他的营养成分基本都是大米所含有的成分,如碳水化合物、蛋白质、维生素等。小米粥的升糖指数比大米粥低,因此糖尿病患者可以食用小米粥,但也要注意控制摄入量,一般建议100g小米粥含有的热量在200kcal左右,如果食用过多,多余的热量会转化为糖分,进入人体血液中,从而引起血糖升高,并发肥胖等问题;
3、食用方式:糖尿病患者食用小米粥时,建议用白水煮,也可以和大米混合在一起做成大米饭,在血糖控制不佳的情况下,要注意少量多餐,且在进食后注意减少主食的摄入,以保证血糖的稳定;
4、其他:如果患者合并肾功能不全,小米粥中的蛋白质经过人体肾脏代谢,可能会加重肾脏负担,所以不建议此类患者食用。
糖尿病患者在饮食方面,除了控制摄入总热量,还要注意营养均衡、丰富多样,除小米粥外,还可以食用南瓜粥、燕麦粥、玉米面粥等升糖指数较低的食物。
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