自制酵素喝会不会得糖尿病

自制酵素是指通过培养，从某种单纯益生菌中提取出来的发酵液，不含防腐剂，其中不含有糖分，适量饮用不会导致糖尿病。但不建议长期大量饮用自制酵素，否则可能会导致营养不良、腹泻、血糖升高等。

1、营养不良：自制酵素中含有大量的添加剂，长期大量饮用容易加重肝脏负担，造成脂肪肝等。此外，自制酵素在制作过程中，会有部分营养物质流失，如维生素、矿物质等，长期饮用容易引起营养不良;

2、腹泻：自制酵素中含有的添加剂如酵素蛋白质、脂肪等，如果长期饮用，容易造成肠道菌群混乱，引起腹泻等症状;

3、血糖升高：在自制酵素中，一般会添加大量的糖分，如果长期饮用，会导致血糖升高，尤其是对于本身就患有糖尿病的患者，不利于病情的控制;

4、其他：自制酵素在制作过程中，如果没有严格灭菌，容易导致细菌滋生，饮用后容易引起感染，造成腹痛等不适。此外，自制酵素中含有大量的添加剂，如果长期饮用，还会影响人体对锌、铁等微量元素和矿物质的吸收，容易引起缺锌、缺铁性贫血等。

自制酵素是具有保健功能的产品，含有少量的营养物质，但在制作过程中，会进行微量添加，通常不会对身体健康造成影响，但不建议长期大量饮用，以免对身体健康不利。此外，如果想要饮用自制酵素，建议到营养科或者内分泌科就诊，由医生判断是否能够饮用。

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