猪头肉猪头肉糖尿病敢吃

糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，其典型症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食和消瘦。猪头肉、猪头肉糖尿病患者不建议吃，因为其含有较多的脂肪，可能会导致血糖水平升高，建议以低脂、低糖、低盐饮食为主。

1、原因：100g猪头肉的热量是140千卡左右，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，脂肪占到猪头肉的1/3左右。对于糖尿病患者，应该以低脂、低糖、低盐饮食为主，因此在制作时要选择比较瘦的猪头肉。如果吃得过多，会导致血糖水平明显升高;

2、推荐食用量：每100g瘦猪头肉含有热量140千卡左右，脂肪占到猪头肉的1/3左右，所以建议患者一顿可以吃一个猪头肉，尽量避免吃油炸、煎的瘦猪头肉，可以用白米、白面等主食来代替;

3、烹饪方法：糖尿病患者可以用蒸、煮、炒的方法来做汤喝，尽量不要用油炸、煎的方法，因为油炸、煎的食物含糖量较高，不利于血糖的控制;

4、其他：糖尿病患者也可以吃瘦肉、鸡肉、鱼肉等肉类，尽量不要吃肥肉，肥肉含有大量的脂肪，可能会导致血糖升高，从而不利于病情的控制。

糖尿病患者在饮食方面，主要是做到均衡营养，也要搭配上新鲜的蔬菜、水果等食物，平时也要适当锻炼，比如慢跑、快走等，因为锻炼可以增加胰岛素的敏感性，也有利于血糖的控制。如果糖尿病患者饮食控制、配合药物治疗，一般两周左右可以明显见到效果，此后要注意保持良好的生活习惯，如果有不适症状，要及时就医。

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