糖尿病吃粗粮还是吃米面

糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以吃粗粮，也可以吃米面，但要注意控制量，同时要注意粗粮的加工方式，最好是吃煮熟的粗粮，不要吃生米、生菜等。

1、粗粮：糖尿病患者主食的选择上，要注意不能吃含糖量太高的食物，可以选择粗粮，比如红薯、紫米、高粱米、玉米、荞麦面、绿豆、红豆等，可以帮助补充丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等。很多糖尿病患者可能会有便秘的情况，而粗粮中富含膳食纤维，适量食用可以帮助促进肠道蠕动，在一定程度上缓解便秘，但是因为里面含有的糖分比较多，所以不建议过多食用;

2、米面：糖尿病患者主食的选择上，也可以适当地选择粗粮，比如大米、小米、荞麦面、燕麦面等，可以帮助补充丰富的碳水化合物，在主食的加工过程中，会减少精米、精面等食物的摄入，因此对血糖的影响较小。但是在烹饪的时候，要注意不能过于油腻，也不能放糖，可以选择煮或者蒸的方式;

3、加工方式：糖尿病患者在吃米面的时候，要注意尽量选择煮熟的米面，不要吃生米、生菜，因为生米、生菜中含有较多的淀粉，会快速转化为葡萄糖，使血糖在短时间内升高，对患者的病情不利。

糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以在正餐里适当吃一些粗粮，还要注意饮食营养搭配要合理，适当地吃一些新鲜的蔬菜，不要过多地吃精米、精面，少吃油炸和腌制食品。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。