糖尿病自制酸奶

糖尿病患者是可以喝一些自制酸奶的。糖尿病患者在喝自制酸奶的时候，要注意酸奶的具体制作方法、喝酸奶的量以及酸奶类型。

1、制作方法：糖尿病患者可以自己制作酸奶，可以用牛奶和生鸡蛋一起煮，也可以用酸奶机做，但尽量选择添加剂较少的酸奶制品。注意在自制酸奶的时候，要把牛奶加热到40°C以下，不能用开水加热，否则会破坏酸奶中的营养成分。还要注意酸奶并不是喝酸奶，而是在冰箱里冷藏，喝的时候要注意适量，避免喝过多的酸奶;

2、喝酸奶的量：糖尿病患者可以自己适量喝一些酸奶，但要注意每次的量不宜过多，建议在两餐之间喝，能够避免血糖发生较大的波动;

3、酸奶类型：常见的酸奶有牛奶酸奶、水果酸奶以及奶酪酸奶等，建议选择低脂牛奶或者低脂奶，有助于血糖的控制。如果是含有糖分的酸奶，则不建议选择。因为摄入过多的糖分，会使体内的血糖水平升高，不利于糖尿病患者的血糖控制;

4、注意事项：自制酸奶在制作的过程中要注意卫生，避免喝被病原菌污染过的酸奶，否则会导致腹痛、腹泻等消化道症状。另外，酸奶过期后不能喝，避免摄入细菌而导致胃肠炎。糖尿病患者在喝完酸奶后要注意监测血糖，如果血糖升高较多，则不建议再喝酸奶，可以选择吃饭，或者是吃含糖量较少的水果蔬菜。

糖尿病患者在平时要注意饮食，可以多吃一些升糖指数较低的食物，比如绿叶蔬菜、豆类等，还可以多吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、鱼肉等，尽量少吃高脂肪的食物，比如炸鸡、蛋糕等。

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