糖尿病的早餐食谱

糖尿病患者早餐的食谱应该多样化，搭配合理，营养均衡。糖尿病患者早餐主食应该粗细搭配，搭配主食可以增加膳食纤维的摄入量，延缓食物吸收，降低餐后血糖峰值。早餐加餐可以增加蛋白质的摄入量，减少膳食脂肪的摄入，有利于糖尿病患者血糖的稳定。

1、早餐谷物类：糖尿病患者早餐的食谱可以选择粗粮，如玉米、燕麦、红豆等，搭配麦片、包子等食物，可以增加饱腹感，避免患者在做主食的时候摄入过多的糖分;

2、早餐肉类：糖尿病患者早餐的食谱可以选择牛肉、羊肉、鸡肉等，要以瘦肉为主，肥肉相对要少，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力;

3、早餐蔬菜类：糖尿病患者早餐的食谱可以选择菠菜、油菜、黄瓜、西红柿等，可以补充丰富的维生素，还能够促进肠道蠕动，预防便秘;

4、早餐水果类：糖尿病患者早餐的食谱可以选择苹果、香蕉、橘子、橙子等，水果含糖量较高，建议少量摄入，不建议患者吃含糖量高的水果，如甘蔗、榴莲等;

5、其他：糖尿病患者早餐的食谱建议少量多餐，可以增加膳食纤维的摄入量，利于糖尿病患者血糖的稳定。

糖尿病患者在制作早餐的时候，要注意少油、少盐，油炸类的食品要少吃，做饭的时候要注意少放油和盐，清淡饮食，避免太过油腻，以免加重胃肠道负担。糖尿病患者除饮食方面的注意外，还要注意适当地进行运动，增加外周组织对胰岛素的敏感性，从而达到降低血糖的效果。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。