减肥餐对支链氨基酸和脂肪分布的影响

　　最近的证据已经表明循环支链氨基酸（BCAA）与异位脂肪分布相关。近日，内分泌和代谢性疾病领域权威杂志Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上发表了一篇研究文章，该研究旨在探究减肥餐诱导的血浆BCAA改变与对肝脏脂肪和腹部脂肪之间的关系，以及不同饮食潜在的改变效应。

　　这项研究纳入了预防超重和使用新饮食策略试验的184名参与者，并在2年内对血浆BCAA、肝脏脂肪和腹部脂肪进行了重复测量。该研究的主要观察指标为重复测量的肝脏脂肪、腹部脂肪分布，包括内脏脂肪组织（VAT）、皮下脂肪组织（SAT）和总脂肪组织（TAT）。

　　在2年中，血浆中总BCAA的减少与肝脏密度的改善（肝脏脂肪的标志；p=0.02）和腹部脂肪（包括VAT、SAT和TAT）的减少均显著相关（所有p<0.05）。此外，研究人员观察到BCAA的减少与胰岛素、HOMA-IR和甘油三酸酯的减少有关，而与体重减轻无关（所有p<0.05）。此外，研究人员发现饮食中的蛋白质摄入量在6个月时显著改变了总血浆BCAA变化与肝密度之间的关系（相互作用p=0.01）。与总BCAA减少或增加较少的参与者相比，总BCAA减少较多的参与者在食用高蛋白饮食时肝脏密度增加更大。

　　该研究的结果表明减肥餐诱导的血浆BCAA减少与肝脏和腹部脂肪的减少有关。另外，饮食蛋白质的摄入可能会改变这些关联。

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