吃饭狼吞虎咽糖尿病风险高

　　糖尿病是一种生活方式病，很多不健康的生活方式都有可能成为糖尿病的诱发因素。据国外研究结果证实，吃饭过快、狼吞虎咽的人，糖尿病的发生风险要远高于吃饭细嚼慢咽的人群。想不得糖尿病，就该改用小勺子吃饭细嚼慢咽！

　　吃饭狼吞虎咽不可取

　　糖尿病风险增2.5倍

　　立陶宛卫生科学大学的研究人员通过研究证实，与吃饭时细嚼慢咽的人相比，狼吞虎咽者的人罹患2型糖尿病的风险会增加2.5倍。

　　项目组的研究人员将234名初诊2型糖尿病患者和468名健康者进行了问卷对比，问卷内容包括日常饮食习惯、锻炼情况和是否吸烟等常规问题，另外“您的吃饭速度是：更快、更慢或与其他人一样？”的问题也含在这些问题当中。研究人员还测量并计算了参试者的身体质量指数（BMI），以判断其是否肥胖。

　　在对调查问卷的结果进行统计后研究人员发现，那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者患2型糖尿病的危险高出2.5倍。

　　研究人员表示，即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴，这一结果也依然成立。因为人们吃饭过快时，大脑神经还没来得及接受饱腹感信号，就已经饮食过量，大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15—20分钟，这样的人更易变胖。

　　“2型糖尿病患病率不断增加，在全球持续蔓延，当务之急是确定相关危险因素，以帮助人们控制发病率。”首席研究员莉娜·拉德泽维斯恩博士说，此次研究第一次明确提出，进食太快是2型糖尿病的独立危险因素。

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