升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖,但对于肥胖、糖尿病等特殊群体,平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。
糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖,尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果,因此,在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。在常见的水果中,有些是中升糖指数的,虽然和高升糖指数水果升糖作用稍缓和,但是也不能放松警惕,食用这些水果时要适量。
中升糖指数食物:GI值46—70
葡萄干(提子干) 升糖指数GI=57
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