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问医生

这三种早餐会让你血糖升高!糖友可别大意

2017-06-30
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俗话说“一日之计在于晨”,早餐是一天中最为重要的一餐。吃得好,上午精神抖擞,还能避免血糖波动。但有糖友却认为,早餐对血糖的影响不大,毕竟吃得不多!

其实这种想法是错的!早餐吃错会大大影响血糖波动,比如以下这三种早餐,就不适合糖友。

三种早餐会升糖

一、高能高脂早餐

指的是炸糕、油饼、油条,搭配豆浆、豆腐脑这一类的早餐。

豆浆油条是我们国人非常喜爱的早餐组合,但是油条属于油炸食品,糖友食用后会引起肥胖。数据显示,每天吃一根油条的人,每年要多摄入3.6万千卡的热量,足足增加体重5千克,进一步升高血糖。

虽然我们不一定每天都吃油条,但它的热量实在太高,所以糖友最好别吃!

另一方面,长时间吃高温油炸食物,还会增加血栓、冠心病的风险。

值得一提的是,如果不跟油炸食物搭配,早餐吃豆腐脑和豆浆还是很健康的。


二、简易低卡早餐

第一种早餐热量过高吃了会升高血糖,那干脆吃清淡一点,就对血糖没影响了吧?因此,很多糖友一味地避免高油高能食物,把早餐改成咸菜、馒头和大米粥。

虽然这种早餐低脂低热量,但并不意味着不会升血糖,尤其是馒头和大米粥,它们不仅升糖指数高,而且营养偏低。而咸菜中盐分含量高,会影响血压。

三、丰盛西餐早餐

现在很多人喜欢吃西式早餐,做起来方便,味道也不错。它主要包括面包、培根和鸡蛋,这些组合在一起的西式早餐确实能满足上午的营养需求,但也会引起餐后血糖升高,因此也是不能吃的。


糖友早餐推荐这三种

那么,既然以上三种早餐糖友不能吃,那吃什么既不升糖又营养呢?

糖友最健康的早餐要符合低糖、低能、低脂、高蛋白、高膳食纤维和食物多样的原则,这样糖友上午既不会觉得饿,血糖也不会出现波动。

推荐3个早餐搭配

1.豆腐干30克,鸡蛋杂粮饼60克,外加小米粥一碗;

2.荞麦面包两片,水煮蛋一个,豆浆一碗;

3.凉拌西蓝花200克,玉米一根,豆浆一杯。

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