盐是糖尿病的无形杀手，日常做饭怎么才能少盐？

　　有时候，吃咸了点，身边的朋友总会说“当心高血压”。很多人只知高血压患者需要限盐，却不知道糖尿病患者同样需要限制盐的摄取量。那么，糖尿病患者在糖尿病饮食上应该如何用盐呢？糖尿病患者应该如何低盐饮食呢？

　　方法1——用小盐勺控制用盐

　　首先要限制用盐量。以前不定量，做菜时够口味才罢休。为了少用盐，不妨换用一把2克的小盐勺，严格按定量用盐。一开始这样做，可能会很不习惯，觉得菜没有味，很难吃。但为了身体健康，最好坚持下去。习惯需要一定的时间，等过了这个过渡期就好了。

　　方法2——炒菜出锅时再放盐，或把盐直接撒在菜上

　　这样效果会好很多。同样的用盐量，可吃起来感到更有味道。因为这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。

　　方法3——用酸味来强化成味

　　多放醋就感觉不到咸味太淡，因此经常在菜里面放点醋可以减少盐的用量。做莱时加些番茄酱，也有一样的效果。

　　为了增加酸味，不妨多做醋烹豆芽、醋溜白菜、醋烹菜花这些菜品。做乱炖时加上西红柿也可少放盐。凉拌菜时适量多放些醋，减少盐的用量。

　　这样不仅能促进消化、提高食欲，还能增加矿物质的吸收率，减少维生素的损失，可以说是一举多得。

　　方法4——寻找食盐的替代物

　　做菜时，用酱油、豆瓣酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等提味。做出的菜比直接用盐味道更好。

　　方法5——做汤尽量不放油盐

　　做汤基本不放油、盐，做清汤。适量放些虾皮、紫菜提提鲜就可以了。这样也减少了盐的摄入量。

　　可以这么说，身体健康源于淡食。不过要郑重地告诫糖友们的是，不要有病了才去学习医学知识，才去限盐，才去改善其他的不良生活习惯。限盐是当务之急，但凡发现自己比较重口味，就要有意识的去改变，从现在做起，改善一切不利于健康的生活习惯。

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