众所周知,冬季是藏精气的时节,通过饮食调养达到保养精气、祛病强身是冬季养生的重要一环。专家表示,冬季药食兼用的养生佳品,首当其冲是山药;但糖尿病人应慎食,以免造成血糖升高。
山药味甘性平,可入脾经、肺经和肾经,具有益气养阴、补脾益肺固肾的功效。山药既是一味补益性中药,又是日常佳蔬。很久以来,山药的补益作用就被医界认可,可治疗诸虚百损、五劳七伤等症。许多中成药,如六味地黄丸、金匮肾气丸、参苓白术散等均有山药。
山药尤其对于消化不良、脾虚泄泻和肿瘤放化疗患者具有良好的食疗作用,对肺虚痰嗽、久咳等有很好的保健功效;肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症皆可服之。现代药理研究证实山药具有提高免疫功能、改善消化功能、降血糖、降血脂、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、抗突变、促进肾脏再生修复、调节酸碱平衡等药理作用。
山药滋阴、补肾、降血糖,能治疗糖尿病,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,糖尿病患者不可一次吃太多山药,并应适当减少主食的量,以免造成血糖升高。
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