糖友如何挑选营养补品？

　　铬铬是人体必需微量元素之一，在自然界以各种价态存在，以二价、三价、六价最常见。其中六价铬有毒，而对糖尿病患者有益且不易引起毒副作用的主要是三价铬。

　　有机铬(如吡啶甲酸铬，一种含三价铬的有机化合物)进入人体后可直接被机体利用，吸收利用率高，而无机铬进入人体后，需转化为有机铬才能被机体吸收利用和储存，吸收利用率甚低。人体严重缺铬的情况很少发生，但是研究表明，糖尿病患者，尤其是并发心血管疾病的，体内铬含量明显低于常人。三价铬是葡萄糖耐量因子的主要组成部分，可促进细胞对葡萄糖的利用，促进葡萄糖的氧化磷酸化，促进糖原合成，从而降低血糖。补充吡啶甲酸铬能使糖尿病患者“好”胆固醇水平升高、胰岛素利用度增加、甘油三酯水平和血糖水平降低。

　　吡啶甲酸铬的合理补充量为每日400微克。制酸剂和碳酸钙会抑制铬的吸收，因此不能与其同时服用。如果糖尿病患者平时已经在服用降糖药或应用胰岛素治疗，为了防止出现低血糖，在开始服用铬剂前最好咨询医生。铬常见的食物来源有：豆角、西兰花、肉类、麦芽等。

　　γ-亚麻酸γ-亚麻酸(GLA)属于人体必需的不饱和脂肪酸，存在于某些植物(如月见草、琉璃苣等)的种子中。研究表明补充GLA能改善糖尿病患者神经病变。但GLA能影响凝血机制，因此，当需要与阿司匹林、华法林、非甾体抗炎药等药物合用时，须遵医嘱并对凝血功能进行检测。另外，GLA可能使服用氯丙嗪、三氟拉嗪等抗精神障碍药物的患者癫痫发作的风险增加。GLA的合理用量约为每日350～500毫克。

　　镁镁参与机体多达300余种生化反应，在神经传导、骨骼肌和心肌收缩以及保护血管等方面都起着重要作用。很多糖尿病患者(约25%～38%)都缺镁，镁的缺乏会加重胰岛素抵抗。肾衰患者补充镁容易导致中毒，其他缺镁的患者每日补充量应在350毫克以下为宜。富含镁的食物有未加工的谷物、坚果、豆类、海鲜等。巧克力虽然富含镁元素，但由于含糖含脂量也高，并不适合于糖尿病患者食用。

　　ω-3脂肪酸ω-3脂肪酸大量存在于深海鱼油及亚麻油中，它可以降低甘油三酯水平，还可有效地预防由于动脉粥样硬化引起的心脏病发作和猝死。另据研究，经常摄入ω-3脂肪酸还可以减少抑郁症的发生。不过要注意的是，ω-3脂肪酸有可能升高低密度脂蛋白胆固醇水平，因此要补充ω-3脂肪酸则必须对血脂水平加以监测。每天补充3到5克鱼油即可满足身体对ω-3脂肪酸的需要。富含ω-3脂肪酸的食物主要是一些海洋鱼类，比如旗鱼、鲱鱼、大马哈鱼等等。

（实习编辑：李杏）

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