长期以来,人们对食糖的误解太深。实际上,糖与许多“现代文明病”没有必然的关联,适量吃糖有利于人体健康。这是十多位营养和食品学专家经过科学研究得出的科学论断。
在前不久召开的“食糖与健康”专家研讨会上,有关专家说,糖既是人体最经济、最安全的能源物质,又是人体重要的结构物质,其生理功能无可替代。专家解释说,糖在人体内经过“燃烧”产生能量,供人体运动及生长需要。葡萄糖是人脑组织和唯一能源,其它任何物质无法替代。糖在人体内还参与许多重要的生命活动。它与体内的其它物质结合构成酶、抗体、激素等,这对调节人体生理功能具有十分重要的意义。
专家还认为,现在社会上广为流传的“食糖容易引发肥胖,增加心血管及糖尿病发病”的说法是不正确的。
专家说,肥胖除了遗传和内分泌因素外,最重要的病因是人体总能量的摄入大于支出。科学实验证明,膳食中最易导致肥胖的是脂肪而不是糖。糖尿病的发病原因是遗传、精神疲劳、感染和肥胖,与食糖没有必然关系。高血压的引发因素是肥胖及高盐、饮酒等不良的饮食习惯。高血脂则主要是因为脂肪,特别是不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量过高。二者与糖的摄入都无明显因果关系。据介绍,目前我国的膳食结构不合理;动物性食物(蛋白质)和脂肪的摄入量增加较快;而植物性食物即糖类明显减少。这也是我国“现代文明病”患者大量增加的主要原因。
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糖尿病是内分泌科的重要疾病之一,不少糖尿病患者,在诊断糖尿病和控制血糖的过程中,都需要定期去内分泌科就诊。妊娠糖尿病是指怀孕前未患糖尿病,而在怀孕时才出现高血糖的现象,那么,发生妊娠糖尿病患者究竟是应该像普通糖尿病患者一样去内分泌科就诊呢?还是应该去妇产科就诊呢?
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