做法:烧
口味:浓香
人数:1人份
难度:初级
制作时间:40分钟
主料:鲫鱼50g
做法:
1. 鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打上一字刀。
2. 加少许料酒腌制20分钟。
3. 在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
4. 煎锅中加油,放入鲫鱼,煎至两面金黄色。
5. 盛出备用。
6.锅中留底油,放入少许葱、蒜末炒香。
7.再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
8.放入鲫鱼。
9.盖盖小火炖12分钟(中间给鲫鱼翻个个)。
10.在碗中加葱、蒜末,番茄酱,干淀粉。
11.倒入少许水搅拌均匀,倒入锅中,大火收一下汁出锅即可。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
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