血糖高血脂高吃什么油比较好

血糖高的患者合并有高脂血症时，在选择食用油脂方面并没有特殊要求。因为人体摄入的脂肪并不会直接导致血糖升高或引起血脂异常，所以不存在哪种油更适合的情况。

但需要注意的是，对于本身患有糖尿病、高脂血症等基础疾病的患者而言，建议使用植物性不饱和脂肪酸含量较多的花生油、豆油、玉米油等烹饪食物，并且在烹调过程中应避免加入动物油以及含反式脂肪酸的食物，如人造黄油、奶酪等。

1.花生油：含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，可改善血管壁状态，预防动脉粥样硬化发生和发展，对心脑血管健康有一定的好处。另外，其热量相对较低，升糖指数也较低，适合血糖偏高的患者食用。

2.豆油：属于较为理想的脂肪酸补充剂来源之一，由于其中亚麻酸的含量较高，可以转化为ω-3系列的脂肪酸而被机体吸收利用，能够起到降低甘油三酯的作用，同时还可以抑制胆固醇合成，有助于调节血脂水平。

3.玉米油：富含多种抗氧化物质，比如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶等，具有清除自由基、延缓衰老、保护细胞膜完整性的作用。此外，该类油脂所含饱和脂肪酸及反式脂肪酸较少，不会加重胰岛素抵抗，还可辅助控制血糖与血脂水平。

4.其他情况：橄榄油中含有大量不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸中的α-亚麻酸，可在体内转化成前列腺素，有利于维持血压稳定。因此，此类患者也可适量用橄榄油炒菜、凉拌蔬菜沙拉等。

虽然上述几种油脂均比较适合血糖高的人群吃，但是要注意避免一次性吃得过多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹泻等症状。另外，如果自身存在高血压、高血脂等情况，则需要及时到医院就诊并完善相关检查，明确诊断后遵医嘱进行针对性治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。