高血压、糖尿病患者在饮食上需要以低盐、低脂、高膳食纤维为主,同时还要补充多种营养物质。建议平时可以吃粗粮类食物、蔬菜类食物、水果类食物等主食,以及肉制品、蛋奶类食物、豆制食品等配菜。
一、主食
1.粗粮类:包括玉米、荞麦、燕麦、薏米仁、糙米等,此类食物含有丰富的膳食纤维和矿物质元素,在吃了以后能够增加饱腹感,并且不会导致体内的血糖值升高,也不会引起血压波动,适合高血压、糖尿病患者食用。
2.蔬菜类:如白菜、芹菜、菠菜、油麦菜、西葫芦、黄瓜等,这些蔬菜里面的热量比较低,几乎不含胆固醇,而且里面含有的水分比较多,容易被人体吸收利用,含有一定的维生素C和B族维生素,适当进食后对身体健康有好处。
3.水果类:比如苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、樱桃、雪梨等,其中富含的钾离子有助于维持体内水电解质平衡,对于血压和血糖水平也有一定帮助作用。
4.其他:高血压、糖尿病患者还可以选择部分杂粮作为主食,常见的有莜面、魔芋、马铃薯等,都是较合适的选择。
二、配菜
1.肉制品:包括瘦猪肉、牛肉、鸡肉等,适量进食能够为机体提供蛋白质、脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分,但注意烹调时应弃之不用。
2.蛋奶类:如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、牛奶、羊奶等,这类食物中含有大量的优质蛋白,还包含钙、磷、镁等多种微量元素,经过人体吸收利用后可给身体提供能量。
3.豆制食品:如黄豆、绿豆、红豆、蚕豆等,其不仅含有大量植物蛋白,还包含钙、磷、铁、镁、钾、钠、锌、硒等矿物质,以及不饱和脂肪酸、卵磷脂等成分,营养价值较高。
除上述常见食物外,日常生活中高血压、糖尿病患者还可适量摄入菌类食物、海鲜类产品等,均有益于自身健康。该类人群还需要遵医嘱长期口服降压药物及降糖药物控制病情,定期到医院复查。
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