硒是一种微量元素,广泛存在于大自然土壤环境当中,往往可以通过食物链进入人体。硒在进入人体后可以起到抗氧化、防止细胞损伤的作用,是人体健康不可缺少的微量元素。但据国外研究表明,如果过度补硒,很有可能增加发生2型糖尿病的风险。
补硒别过量
摄入过多或增加2型糖尿病风险
硒既可以用来加工多种多维生素产品,也可以单独作为食物添加剂。许多人为了健康补硒,因为有研究表明,硒有助于降低死亡风险、增加免疫力,以及提高男性生育能力,甚至还具有抗癌的功效,但殊不知过量补充恰恰换不来健康。
Buffalo大学的研究人员在一项针对硒和肿瘤的关系研究中意外的发现,硒过量的人群糖尿病风险要比普通人高。研究包括1202位参与者,他们在进入Roswell Park的肿瘤临床实验时都没有患2型糖尿病。志愿者在1983年到1991年间参与此项实验,平均参与时间为7.7年。而补充研究完成于1996年2月。
其中关于糖尿病的数据来源于600位服用硒元素的参与者以及602位随机选取的服用安慰剂的参与者。结果显示,在实验过程中有97位志愿者患上了2型糖尿病,58位来自硒元素组,39位来自安慰剂组。并且在科学家考虑了年龄、性别、吸烟史和体重指数之后,结果没有受到影响。
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(责任编辑:张蓝飞)
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