之所以会发生糖尿病，不仅仅是因为胰岛素分泌不足，其实还有很多人是因为胰岛素抵抗。所谓“胰岛素抵抗”，就是胰岛素分泌正常甚至增加，但是胰岛素没有能完全起到降低血糖的作用。而最新研究显示，对于健康人来说，不吃早餐可能会造成胰岛素抵抗，从而诱发糖尿病。
良好的早餐习惯很重要
胰岛素抵抗是机体对胰岛素丧失了敏感性，这常常是糖尿病发生的先兆。据研究证实，与那些每周吃早饭少于两次的人相比，每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35％到50％。
研究人员还指出，除了吃早饭的频率之外，早饭的质量也很重要。比如完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险，而经过加工的谷类早饭则不会。吃早饭之所以能够降低患肥胖症、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的危险，是因为这样人们能够更好地控制自己的食欲，减少白天过度进食的可能性。
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（责任编辑：张蓝飞）
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