百年好合——百合(图)

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关于百合,有一段动人的传说:从前有一对年轻的夫妇,十分恩爱,丈夫勤劳,妻子贤惠。可是妻子却得了一种病,忧郁、心烦、夜不能寐,越来越瘦,家里也渐渐失去了往日的和睦。看着妻子一天天地消瘦,丈夫非常焦急,但遍求名医,也毫无效果。有一天,小伙子正在山上打柴的时候,突然发现一位衣衫褴褛的老人躺在地上,奄奄一息,小伙子把自己带的水和食物喂给他。过了一会儿,老人醒了过来,非常感激,但发现小伙子神态忧郁,便问他有什么心事,小伙子将妻子的病情告诉了老人。老人对他说,这座山上有一种植物,根茎由白色的瓣结合成一块,吃下后可以治他妻子的病。小伙子听了,兴奋不已,赶紧采了这种植物回家。果然,妻子吃了这种白色的瓣后,病很快就好了,家里又恢复往日的甜蜜。此植物后来被称为“百合”,寓意百年好合。

百合,药食同源。入药用其球茎,以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳,其味甘、微苦、性平,为润肺止咳和清心安神药。润肺宁心、清热止咳、补中益气。现代医学研究发现,百合富含淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸等,有祛痰、止咳、安眠、润肺、抗疲劳、保护胃粘膜、抗癌等作用。

百合竹叶汤:新鲜百合30克,淡竹叶10克,熬水当茶饮。该汤微苦带甜,有安神润肺作用,可用于糖尿病伴发心烦、失眠、口干的患者。

百合乌药汤:百合12克,乌药6克,丹参10克,沙参10克,麦冬10克,乌梅8克,佛手10克,香附9克,陈皮9克。水煎服,分3次服用。具有养阴理气的作用,可用于糖尿病胃轻瘫有口干,胃胀,舌红苔少,脉细弦者。

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