升糖指数(GI)指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体，在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。高升糖指数食物中，有些水果因为含糖量比较高也需要糖尿病患者特别注意。
高升糖指数食物：GI值>70
枣 升糖指数GI=71
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孙首悦副主任医师上海交通大学医学院附属瑞金医院擅长领域：内分泌常见疾病如糖尿病、甲状腺疾病、垂体－肾上腺疾病的诊治；特别以性腺及生长发育异常疾病、新诊断1型糖尿病的干细胞移植等为研究方向。
崔云甫主任医师哈尔滨医科大学附属第二医院擅长领域：肝胆胰脾外科、腔镜外科、器官移植、胰腺外科，如急性胰腺炎的个体化治疗，暴发性胰腺炎的诊断和治疗；慢性胰腺炎的外科治疗如保留十二指肠的胰头切除手术、保留脾脏的胰体尾切除手术等；梗阻性黄疸的分类及诊治、胰腺癌的规范外科治疗（Whipple、Beger手术）；胰腺内分泌肿瘤的诊断和治疗等胆道疾病、消化道肿瘤、甲状腺、乳腺疾病的诊治。对疑难杂症有较强的处理能力
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