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血糖高吃降糖食品,真的管用吗?内分泌科主任说出真相

2018-01-0339健康网
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糖尿病是吃糖吃出来的,糖是甜蜜的毒药,许多人都是这样简单粗暴理解糖尿病的发生。诚然,糖尿病的发生与饮食密切相关,但是吃甜食并不能与糖尿病划上等号。

医学指导:南方医院内分泌科主任薛耀明教授


此“糖”非彼“糖”,摄入量决定是否得病

医学上的“糖”跟老百姓常说的“糖”根本不是一回事。

前者“糖”,其实指的是碳水化合物,包括了多糖、单糖和双糖等。白米饭、面条、番薯这些淀粉类食物,含有多糖。

后者“糖”,指向甜味食物,主要是单糖或双糖。

实际上,糖尿病的发生与吃什么糖分并无多大关系,而与吃了多少含糖食物有关,与吃了多少主食有关,发病的关键是摄入量

现在餐桌上的食物品种丰富多样,居民日常饮食结构发生变化,糖果、白糖、红糖等单糖食物和双糖的摄入量大大增加,那么摄入的总热量增加了,脂肪比例也增加,但是运动越来越少,结果肥胖找上门了,从而促使糖尿病增多。

得了糖尿病,饮食别走两个极端

吃得多,动得少,是糖尿病发病的根本原因。


治疗糖尿病首先要控制食量。精确计算每一顿的饮食量,比如:一天碳水化合应该摄取多少,脂肪是多少,蛋白质又多少,在糖尿病专科医生的指导下科学地吃;

其次,饮食要规律,不能暴饮暴食。

第三,少吃高升糖指数食物。医学上的“糖”和老百姓说的“糖”,摄入后都容易造成餐后血糖快速升高,所以少吃为妙。

糖尿病患者在饮食方面常见有两个极端:

一种情况是,反正已经糖尿病,我就破罐子破摔,什么都吃,结果血糖更糟糕;

第二种情况是,这不吃,那也不吃,只吃青菜,结果导致严重营养不良。

其实,得了糖尿病,讲究合理饮食。所谓合理饮食,要求做到4个字:营养均衡,具体一点就是适当的糖分、适量的肉类、脂肪是适当,青菜多一些。


朋友圈热传降糖食物,其实并不存在

饮食致病,饮食也治病,“糖友”之间经常相互介绍降糖食物,朋友圈热传各种降糖偏方,什么苦瓜、南瓜降糖,芹菜汁降糖等等。

薛耀明指出,“降糖食物”这个概念本身就不科学,容易误导人。事实上,苦瓜、南瓜只是含糖比较少,进食了这类食物后,血糖升高的速度不如其他食物快(说明它们的升糖指数比较低),但并非有降低血糖的作用。

目前,还有研究出没有真正的降糖食品,只是有些食物的升糖指数较低,“糖友”吃了相对要健康一些。

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