按这个顺序吃饭，血糖还能自己下降！

“干饭”这样的人生头等大事，大家都格外重视，尤其是在食物的选择上，但你不知道：吃饭顺序对于我们身体有大影响，特别是对于糖尿病人来，如果吃饭顺序不对，甚至影响血糖的波动。

餐后高血糖是指进餐后1~2 h的餐后血糖高于7.8 mmol/L，餐后高血糖是导致糖化血红蛋白升高的主要原因，且其与糖尿病慢性并发症的发生发展具有相关性，控制餐后血糖是促进糖化血红蛋白达标、防治糖尿病慢性并发症的重要措施，改变进餐顺序的饮食治疗方法可以显著改善糖尿病患者的餐后血糖。

2017年，我国首份《中国2型糖尿病膳食指南》中将“蔬菜-肉类-主食”的进餐顺序作为核心推荐意见之一，进餐顺序在我国的研究开始进入快速发展的新阶段。为减缓碳水化合物的消化吸收，降低升糖速度，糖友最好遵循以下进餐顺序：

1、餐前先喝汤

胃的饱腹时间约为15分钟，进食汤水、蔬菜和肉类后，会增加饱腹感，易升糖的主食就吃得少了。广东居民中肥胖者比例较低，其中一个原因就是他们喜欢在餐前喝汤。在正餐前喝汤可以明显稀释胃酸，降低食欲，使人吃得较少。

2、吃蔬菜、鱼肉

吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

3、最后吃主食

主食应多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、燕麦等，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

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