糖尿病患者可以适量食用麦芽糖醇。
麦芽糖醇具有较低的升糖指数，在体内缓慢分解为葡萄糖，不会引起血糖剧烈波动，因此适合糖尿病患者食用。但应注意适量摄入，避免过量导致腹泻等问题。另外，若患者对麦芽糖醇过敏，则不建议食用，以免诱发皮疹、呼吸困难等不良反应。
如果患者对麦芽糖醇过敏则不宜食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等症状。
对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要，需要平衡各种碳水化合物的摄入以维持稳定的血糖水平。同时，应定期监测血糖变化，并按医嘱调整饮食和药物治疗方案。
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