硫胺

中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

为什么你总是比别人更怕冷，手脚冰凉？中医专家研究发现，这是因为自身的供暖系统出了状况。在我们的身体中，人体充沛的阳气是热源，血液是热能的“搬运工”，经络则是运输通道。如果你特别怕冷，根源就在这三个方面。如何才能解决怕冷的问题？ 第一类“冷美人”——不仅手脚冷，而且全身都冷 中医支招针对阳虚型体冷，养阳抗寒。如果你不仅手脚冷，而且全身都冷，恐怕身体阳气不足。阳气是身体的热源，它在体内发挥加热和温煦的...

一项芬兰的研究表明，在腌制泡菜过程中经历的发酵过程会产生好几种抗癌的成分，包括itc（异硫氰酸酯），吲哚以及莱菔硫烷。但在吃泡菜前，别忘了好好冲洗它们，以减少摄入硫酸钠等成分。

美国国家癌症研究所的科研人员在9月份的《癌症预防研究》上介绍说，他们先将实验鼠全部暴露于亚硝胺环境中(亚硝胺是烟草尼古丁进入人体后的氧化分解物之一，属强致癌物);一段时间后，再让实验鼠分别口服(将二甲双胍溶入水中再让实验鼠服下)或注射二甲双胍，然后将这两组实验鼠和另一组未经过二甲双胍处理的实验鼠进行对照。结果发现，口服二甲双胍的实验鼠肺部由亚硝胺诱发的肿瘤要比对照组实验鼠少34%，而注射二甲双胍的...

经调查研究，已发现以下几个要点：①缺少维生素a、维生素c和维生素e.②缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等。③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还...

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质。黄曲霉毒素的致癌性比公认的致癌物亚硝胺类强75倍，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌。致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物应注意、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

吸烟危害人体健康是众所周知的，然而其中对吸烟可导致白血病患病几率增加却没能引起大家的普遍注意。(#画中画广告#) 烟草的部分化学物质可通过胎盘影响胎儿烟草有4000多种化学物质，其中40余种为致癌物质以及致癌物质的催化剂和其他有害毒物，如烟焦油、苯丙芘、苯、尼古丁、一氧化碳、铅、亚硝胺、201po（钋）、226pa（镭）以及其他微量放射性核素等，其中部分物质可通过胎盘进入胎儿血液循环。1986年以...

烤肉中的致癌物有哪些 一类叫做 “杂环胺”，另一类叫做“多环芳烃”。多环芳烃在自然界中广泛存在，在烤肉中发现的苯并芘是其中著名的一种。烤肉中这些致癌物在实验动物和体外细胞实验中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人来做实验。所以，烤肉中的这些致癌物能够增加多少致癌风险至今还缺乏明确的科学数据。不过，它们对于健康没有任何好处，自然也就是摄入量越少越好。

这些所谓的挥发性气体不外乎有以下几种：硫化氢（臭蛋味）、尸胺（腐尸味）、粪臭素（人粪便味）、腐胺（腐肉味）和硫醇（青贮饲料和厩肥味）。

在北京某超市，记者发现共有近10个品牌的20余种酱油在售，而铁强化酱油就有3种。铁强化酱油与普通酱油外观大致相同，价格较同规格酱油高出1元左右，在配料表中仅多出乙二胺四乙酸铁钠一项。