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中升糖指数食物:蔬菜类

2011-04-06 01:25:0039健康网
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核心提示:升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖,但对于肥胖、糖尿病等特殊群体,平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。

  升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖,但对于肥胖、糖尿病等特殊群体,平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。

  糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐血糖,尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果,因此,在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。大部分蔬菜类食物都属于低升糖指数的食物,只有少数几种属于中升糖指数,需要特别注意。

  中升糖指数食物:GI值46—70

  蔬菜类:玉米 芋头 红薯

中升糖指数食物:蔬菜类


  玉米 升糖指数GI=55

 

“升糖指数”与饮食:糖尿病吃什么从“升糖指数”做起 

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