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问医生

胆固醇总是高高在上,做好调整,自然而然就降下去了

2019-01-25 16:30:0039健康网
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核心提示:饮食不是导致胆固醇升高的唯一原因,那么,除了饮食之外,还有什么因素会导致胆固醇升高呢?当人体摄入脂肪之后,就一定会让胆固醇升高吗?又有哪些食物是含有较多的胆固醇呢?

在生活中,胆固醇偏高的患者并不少见,而大多数情况下,胆固醇偏高都是由于饮食不当而导致的。但是,胆固醇升高,饮食并不是唯一因素,还有很多其他导致胆固醇升高因素。

胆固醇升高,源头在哪?

1、饮食因素

如果常吃动物内脏等胆固醇较高的食物,体内的胆固醇就会升高,最后容易造成高胆固醇的症状。所以,胆固醇偏高会受到不科学的饮食因素影响,在日常饮食中,要注意饮食均衡。

2、病理因素

阻塞性的黄疸会导致胆汁排出受阻,血液中游离的胆固醇便会增加,引起胆固醇偏高。此外,肝细胞受损也会引发胆固醇偏高。

胆固醇升高,受摄入脂肪量影响吗?

所以,在日常的饮食中,胆固醇偏高的患者需要注意饮食,少吃高脂肪类的食物。但是,进食过多高脂肪的食物,胆固醇便会受到影响吗?特别是对老年人来说,脂肪量升高,胆固醇也会升高,从而引发一系列慢性疾病吗?

事实上,人体的胆固醇并不仅仅来源于摄入的食物,3/4的胆固醇都是人体自身合成的。除此之外,人体对于体内的胆固醇是有控制调节作用的,当摄入过多胆固醇时,排泄量也会增加,机体的合成也会减少。

另外,不同食物的成分也会影响体内胆固醇水平,比如全谷类食物、膳食纤维食物等,都会降低机体的胆固醇含量。而体内胆固醇水平升高,除了和体内胆固醇代谢调节机制减弱有关,还和摄入的全谷类食物、蔬菜、水果等食物量少有关。因此,胆固醇升高,不仅仅受动物性的脂肪摄入所致。

对于胆固醇偏高的人群来说,平时应该注意摄入充足的谷类食物,蔬菜水果等,少吃胆固醇含量高的食物。那么,哪些食物所含有的胆固醇以及脂肪是比较高的呢?

比如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、猪脑等等动物类的食物,含有较高的胆固醇。平均每100g食物中便含有300mg以上的胆固醇,特别是鸡蛋黄、鸭蛋黄以及猪脑,每100g中的胆固醇含量更是超过了1500mg。

除了这一类食物之外,高胆固醇患者还需要少进食甜食,如果进食了大量的糖类,会增加酶的活性,从而会促进脂肪的合成,增加脂肪,最后导致体内胆固醇增高。

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