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问医生

吃南瓜会升血糖,那糖友还能吃吗?

2017-07-0739健康网
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核心提示:坊间一直流传“南瓜能降血糖”,而且南瓜又有甜味,能弥补糖友的味觉缺憾,所以很多糖友就肆无忌惮地吃。但小编却要很明确地告诉大家,南瓜并不能降糖,具体理由是什么,看完你就明白了!

坊间一直流传“南瓜能降血糖”,而且南瓜又有甜味,能弥补糖友的味觉缺憾,所以很多糖友就肆无忌惮地吃。但小编却要很明确地告诉大家,南瓜并不能降糖,具体理由是什么,看完你就明白了!

“南瓜降糖”——说法源于日本

在80年代初,日本北海道的糖尿病患者很多,唯独一个村子里,一个糖尿病患者都没有,这个现象引起了日本医疗人士的深厚兴趣。经过一定时间的考察后发现,这个村子里的人特别喜欢吃“裸仁南瓜”,至此以后,南瓜降糖的说法开始传开。

之后很多商家也以此为依据,开发出了很多“南瓜产品”,其主要作用就是降糖。被众多的广告洗脑后,人们的潜意识里就认为南瓜能降糖了。


南瓜不能降糖,反而能升糖

首先,南瓜中含有很多的淀粉,淀粉升糖大家都知道,那么南瓜自然也不可能降糖。

其次,虽然南瓜中含有膳食纤维,虽然它能控制血糖上升的速度,但南瓜中的纤维量却不算高,跟粗粮中的纤维更是没法比。这么点纤维,就能降糖,实在有点扯了。

再者,南瓜本身也含糖,尤其是老南瓜,其中的糖类更多,食用后还会升高血糖。

因此,指望吃南瓜降糖,是不现实的!

但糖友也是可以吃南瓜的,只是在吃的时候要选择味道较淡的嫩南瓜,同时还要减少主食量。


苦瓜是糖友的理想蔬菜

跟南瓜一样,苦瓜常被人传颂的功效就是降糖。

确实,有专家经过动物研究发现,苦瓜中所含有的某种提取物确实能降血糖,但是这种成分需要经过一定的工艺才能提取出来,而单靠烹饪并不能把这种成分提取出来;

再者,苦瓜在制作过程中也会有营养成分的流失,说不定这种成分就在烹饪时流失掉了。

因此,苦瓜用在动物身上确实能降糖,但用在人身上是不是同样能达到这种效果,还是未知数。

虽然不说吃苦瓜一定能降糖,但它确实是糖尿病的理想蔬菜,含糖量低,又富含膳食纤维和微量元素,糖友确实可以多吃。

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