瘦子之所以是瘦子,除了体质生来如此,小九还总结出了一个规律,那就是:瘦子吃饭很慢。通常人家都吃完了,她们还在细嚼慢咽,一口饭非得嚼个二三十次。然后,吃不到一半就表示饱了!所以,人家瘦是有原因的。
其实吧,吃饭细嚼慢咽,除了可以控制进食量,预防肥胖,它还有一个大大滴好处——帮助控制血糖!可别小看了这种习惯,对于糖友来说至关重要。
糖友吃饭太快的坏处
1、增加肥胖率
有人可能会问,增加肥胖率跟糖尿病有啥关系?非糖友的你可能有所不知,2型糖尿病的最主要致病原因就是肥胖。这肥胖率上去了,可不就增加了患2型糖尿病的风险?
我们再回到问题本身,吃饭太快会增加肥胖率,究其根本就是会让你无法产生饱腹感,从而增加进食量。因为大脑神经需要一个反应时间,如果它跟不上你的吃饭速度,那么就会无法及时向你传递“吃够了”的信息,然后你以为没饱,继续吃,就增加了食量。
摄入过多的食物会引起血糖上升。而且,吃得太快,吃得过多,会刺激胃壁产生更多的胃酸去消化这些食物,消化快了,饥饿感自然来得也快。饥饿感来了,处于两餐之间,很多人就会吃饼干等零食补充能量,这额外加来的能量,也是肥胖率上升的一个影响因素。
2、增加胃部负担
认识一个朋友,吃饭真的嚼一两下就吞,这吃饭速度是小九见过最快的,无人能及。但是她有什么问题呢,就是胃不好。这其中有部分罪过得怪她的吃饭速度。
进入胃部的食物,自然是越小颗越好。食物如果经过细细咀嚼,变成碎末进入胃部,便可以减轻胃部的消化负担,且食物中的营养更能被充分吸收。
反过来,如果随便嚼两下就吞,一个会增加胃部负担,一个容易损伤食道。特别遇到一大团的蔬菜或肉类,以及滚烫的食物,搞不好会损伤食管黏膜上皮,导致急性炎症。
所以,糖友得更加注意进食速度。一口饭,最好嚼它十几次,遇到硬的再多嚼几次,这样可以降低胃的负担,也有利于食物的营养吸收,何乐不为呢。
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