米饭多吃导致糖尿病？NO！真正要防的是这些“三白”食品

　　很久很久以前，小编不知在哪看到一则有关白米的报道让不少市民深感恐慌。该报道称：美国最新研究表明，每天进食300克以上白米的华人女性，患糖尿病风险剧增78%。

　　这种报道确实也吓到了蛮多人，毕竟我们每天都在吃白米饭。对此，中山大学附属第二医院营养中心负责人陈超刚表示，引起糖尿病的原因很多。

　　进食较多的现代意义上的"三白"食品(白米、白面、白面包)仅是诱因之一，既非"始作俑者"也非主要原因，远比不上肥胖、高脂肪摄入和缺乏运动危害大。

　　食用精制白米对身体的影响

　　美国一项研究表明，每天进食300克以上白米的华人女性，患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的华人女性高78%。中国中医科学院博士生导师、糖尿病专家王宏才也指出，中国人日常饮食中的“三白”食品不仅糖尿病人要少吃，正常人也同样要控制。

　　据介绍，美国此项研究结果是对6.4万名华人女性展开平均为期五年的追踪，记录她们的日常饮食和其他生活习惯而得出的。报道指出，常吃“三白”主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”，如果不及时干预，极易发展成糖尿病。

　　但大家也不用太担心。其实精制白米、白面间或搭配一定粗粮进食即可，比起它们，我们反而更应警惕食盐、白糖和猪油这三种传统“三白”食品。

　　糖尿病患者需防传统“三白”食品

　　除了现代意义上的“三白”食品外，还有一类传统意义上的“三白”食品，即食盐、白糖和猪油，此“三白”摄入过多确实能增加患糖尿病的风险。

　　1、食盐

　　研究发现，过多地摄入盐，是引起胰岛素抵抗的原因之一，也是引起糖尿病的间接原因。除此之外，高血压、冠心病等许多疾病的产生和加剧，都与过量吃盐密切相关。世界卫生组织规定：成人每天钠盐摄入量不应超过6克。

　　2、白糖

　　白糖是精制糖，GI值高，多吃也可能诱发糖尿病。除此之外，白糖吃太多还易患肥胖症、冠心病、中风等心脑血管病，而这些疾病是导致人类寿命短暂和死亡的主要原因。

　　3、猪油

　　猪油是饱和脂肪，多吃很容易引起肥胖和高血脂以及胰岛素抵抗，也是引起糖尿病的原因之一。含饱和脂肪酸多的动物油熔点一般都较高，常温下多为固体状态。

　　所以食用后不容易消化吸收，此类脂肪吃太多会使血液中的胆固醇水平增高，再加上饱和脂肪酸过多会导致动脉粥样硬化。

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