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糖友甩脂肪必吃两种食物

2015-12-25华人健康网
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核心提示:高血糖与内脏脂肪型肥胖具有密切的关系,一旦发现自己的BMI值大于24时,就要积极减重。除了运动外,不妨适度食用有助减少醣类吸收、抑制血糖上升,又可以燃烧脂质的海藻、海带类食物。

  你是“大腹翁”、“小腹婆”吗?小心,堆积在腹部的脂肪,恐会增加罹患糖尿病的风险!专攻糖尿病与神经内科的日籍医师表示,高血糖与内脏脂肪型肥胖具有密切的关系,一旦发现自己的BMI值大于24时,就要积极减重。除了运动外,不妨适度食用有助减少醣类吸收、抑制血糖上升,又可以燃烧脂质的海藻海带类食物吧!

  BMI值大于24 罹患糖尿病机率大增

  专攻糖尿病与神经内科的日籍医师浅野次义,在其所著《高血糖控制,有效降血糖的70个方法》一书中指出,肥胖与高血糖具有密切的关系,过度肥胖的人,体脂肪细胞较肥大,对胰岛素的感受应变得较为迟钝,进而对胰岛素的需求量也会增加,使胰岛素无法发挥正常的功能,导致罹患糖尿病的机率大增。

  世界卫生组织建议以身体质量指数(BMI)来衡量肥胖程度,国民健康署建议国内成人BMI值应维持在18.5至24之间,当BMI≧24代表体重过重或是肥胖,就容易有罹患糖尿病的风险。

  BMI值计算公式:体重(公斤)除以身高(公尺)的平方。

  内脏脂肪型肥胖糖尿病患者 吃海藻、海带助甩脂

  肥胖通常分两种,第一种是腹部或手脚皮下脂肪累积;第二种是腹部周围的肠系膜脂肪累积,形成的“内脏脂肪型肥胖”。与糖尿病相关的是第二种内脏脂肪型肥胖,所幸,内脏脂肪型肥胖相较于皮下脂肪较容易去除。

  想要甩掉内脏脂肪,基本上需要进行适当的饮食与运动,这2者之中又以饮食疗法更为重要。有高血糖及肥胖问题的民众,不妨适度食用有助减少醣类吸收,又有助于燃烧脂质的海藻、海带类的食物。

  海藻、海带含水溶性膳食纤维“藻胺酸” 有助减少醣类吸收

  海藻、海带含有大量的藻胺酸和墨角藻聚醣等水溶性膳食纤维,这些膳食纤维都是带有黏滑性的多醣成分,会在肠道中溶解为黏稠状,可以包住肠道中的醣类、脂质、胆汁酸等物质,将其直接排出体外,或是延缓肠道吸收的速度,减少醣类的吸收量,达到抑制血糖上升的目的。此外,矿物质会与藻胺酸附著在一起,帮助人体摄取矿物质。

  糖尿病患者福音 吃海藻、海带补充必须矿物质

  海藻、海带中除了有水溶性膳食纤维外,也含有镁、锌、铬等矿物质,这些矿物质是制造胰岛素的材料,对于醣类或脂质的代谢,也具有不可或缺的作用。一旦罹患糖尿病,体内的镁、锌、铬等矿物质就容易经尿液排出体外,因此,适度摄取海藻类食物可以补充流失的矿物质。

  海藻、海带富含维生素B1、B2、B6 促进醣类、脂质燃烧

  海藻、海带还含有丰富的维生素B1、B2、B6,这些维生素就像机械的润滑油,能帮助产生能量。一旦缺乏这些必须维生素,吃进去的醣类和脂质便无法顺畅燃烧,容易堆积在体内,使血糖值上升,而且也是导致肥胖的原因之一。

  【海藻、海带所含的成分及作用】

  成分一/钙、镁、锌、铬:抑制血糖值快速上升。

  成分二/藻胺酸:降血压、防止动脉硬化

  成分三/α亚麻油酸、EPA、DHA:使血液干净、防止动脉硬化。

  成分四/胆固醇:减少胆固醇或三酸甘油脂。

  成分五/藻胺酸、墨角藻聚醣、葡甘露聚醣:降低血糖值、改善便祕。

  成分六/维生素A、B群:分解醣类和脂质。

  成分七/β胡萝卜素、叶绿素:抗氧化物质、具有抗癌作用。

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