糖尿病人要控制饮食,无论品种还是分量,都要有一定的把握。但对于吃货来说,零食可是生活中难以摆脱的“小恶魔”,吃不到心痒痒。其实,糖尿病人并非不能吃零食,专家也建议糖尿病人可以少吃多餐,在三餐之间加入一些零食作为补充。那么,糖尿病人可以吃哪些零食呢?
1. 低GI水果。GI是指人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应,一般当GI指数在55以下的属于低GI食物。在水果中,李子、樱桃、柚都属于低GI水果,其中李子GI为24,樱桃GI为22,柚的GI为25。
2. 番茄、黄瓜等蔬菜。常吃番茄可增强小血管功能,预防血管老化,所含“番茄素”能抑制细菌。黄瓜含有的葫芦素C能提高人体免疫功能,有抗癌作用;黄瓜所含的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪,有利于肥胖糖友减肥;黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖友加餐零食以黄瓜代替淀粉类食物,对血糖几乎无影响。而且番茄、黄瓜可以生吃,无论家庭主妇还是办公室白领,都可以轻松清理食用。
3. 油脂含量少的坚果。许多坚果加工少,比较天然,糖分也比较低,不过由于油脂含量高,选择坚果做零食时要尽量选择大杏仁、腰果、开心果等油脂含量在50%以下的坚果,榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量高的要少吃点。
对于糖友来说,最佳的加餐零食是番茄、黄瓜,只要不吃撑,数量限制并不大,但水果、坚果还是要把握一个度。此外,薯片、肉脯等零食不适合糖友们作为日常零食,不仅热量高,还可能含有防腐剂。
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