糖尿病饮食控制是治疗的根本,一方面,通过饮食控制,可以合理安排饮食热量,控制血糖稳定;另一方面,通过丰富饮食种类,达到全面营养摄入的目的,有助于维护身体各个器官的正常健康,防止多器官并发症发生。而据相关饮食研究表明,糖尿病患者适当吃些鱼可以大大减低心血管并发症风险。
在国外科研人员的研究中发现,患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高,但在这些患者中,喜欢吃鱼的人,在16年内发生心脏病的可能性反而大大降低。
在那些每周吃鱼5次以上的人群中,心脏病发病危险的下降最明显。与那些很少吃鱼的患者相比,她们发生心脏病的危险性减少64%。美国心脏病学会建议成年人至少应该每周吃两次鱼。专家说:“不管是对糖尿病患者,还是非糖尿病患者,每周至少吃两次鱼是非常合理的。”
研究人员发现,一些鱼体内含有丰富的会对机体心血管系统产生保护作用的脂肪酸。
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(责任编辑:张蓝飞)
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升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
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