糖尿病患者一说起吃,就这也不敢吃那也不敢吃,生怕吃了什么血糖飙高,尤其是水果,很多糖尿病患者对其更是望而却步。其实,水果含有多种人体必须的营养物质,糖尿病患者只要注意方法,安心吃水果不是梦。
有些糖尿病人很紧张,好象意味着吃了水果就是吃了很多糖,实际上水果里头有很多的好东西,比如说水果里有非常丰富的维生素,而且水果升血糖并没有人们想象的那么可怕,因为水果里的糖相当一部分是果糖,这部分升血糖的情况比我们平时说的蔗糖,也就是所谓的白糖升血糖的情况是不一样的,只要我们能够控制好血糖的基础上,科学的进食水果,糖尿病人完全可以做到。既享受水果的风味,补充水果的营养,又不会因为水果摄入引起血糖的波动。
糖尿病人吃水果有三个血糖方面的条件:第一个条件是餐后的血糖一般在200毫克每分升,或者是国际单位11点多毫摩尔以下;第二个就是近期的血糖基本上比较平稳,最好是餐后血糖都在200左右徘徊;第三个建议糖尿病人去测一个指标,叫做糖化血中蛋白,糖化血中蛋白如果能控制6.5%左右,最好是6.5%以下,有的朋友可以放宽到7.0%以下,这种情况之下是可以吃水果的。
水果一般分为低糖型、中等含糖型和高糖型,低糖水果主要代表就是西瓜,它的糖分含糖总量不到10%,剩下的部分是水分;中等含糖量的水果是以苹果、梨、草莓、柚子、猕猴桃这些为代表;高糖水果一般不提倡吃,包括香蕉、荔枝、甘蔗。
糖尿病人吃水果的最佳时间是在两餐饭之间,既不是吃饭之前,也不是吃饭以后马上吃水果。因为吃饭之前吃水果可能会造成正餐的进餐受到一定的影响,吃饭以后马上就进食水果,一次性摄入的糖份和能量偏高,胰腺负担会过重。最好的时间段是上午的9点、10点左右,或者是下午3点半4点左右,或者是睡觉以前一两个小时。
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(责任编辑:张蓝飞)
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升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
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