糖尿病人如何吃“五豆”

　　相关专家说:豆类食品（如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆等）具有丰富的营养，含蛋白质35%~45%，脂肪15%~25%，碳水化合物25%~30%，其中蛋白质的含量相对较高，是人体蛋白质的重要来源，因此可以适量食用“五豆”。但是对于有糖尿病肾病、肾功能不全的病人，为了减轻肾脏的负担，应当限制蛋白质的摄入，每天每公斤体重蛋白质摄入小于0.6~0.8克。

　　如果“五豆”中有花生豆就需要注意了，花生豆所含的油脂较多，糖尿病人不易多食。每１００克花生（去皮）含５８９千卡热量，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量高，不加限制地食用花生会增加热量和脂肪摄入，使体重增加，血脂升高，不利于血糖和血压的控制，建议“五豆”中最好别加花生。

（责任编辑：张蓝飞）

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