一、改变进餐顺序
①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;
②吃饭先喝汤;
③吃饭先吃些用餐的菜;
④再吃主食和蔬菜。
二、改变进餐方法
①细嚼慢咽:喝汤不要端起碗喝,既不文明又不雅观,用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃,不要狼吞虎咽;
②在餐桌上吃,不要端碗盛上菜到处走;
③专心专意地吃,不要边吃边干活;
④精神集中的吃,不要边看电视边吃;
⑤饭要一次盛好,不要一点一点盛饭;
⑥吃完碗中饭立即放下筷子,离开餐桌,不要养成吃完了还不愿下桌习惯;
⑦不打扫剩菜饭;
⑧立即刷牙。
三、改变进餐习惯
少吃零食;
少荤多素;
少肉多鱼;
少细多粗;
少油多清淡;
少盐多醋;
少烟多茶;
少量多餐;
少吃多动;
少稀多干。
四、改变进餐品种
吃菜吃带叶、茎类蔬菜,少吃根、块茎的菜;
不吃油炸食物或过油的食物;
不要勾芡,淀粉高;
不要吃含淀粉高的食物,如吃要交换主食;
血糖控制好的在两餐中间吃水果,但不要喝果汁;
喝汤去掉上面的油;
吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;
吃带刺鱼比吃鱼块好,因为可以减缓进餐速度,增加饱腹感;
吃带骨头肉比吃墩肉好,既满足食欲要求,吃进的肉量又不大;
吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。
五、改变烹调方法
① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好,可以减少油的摄入;
② 吃面条要多做菜码;
③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。 炒菜多放调料少放油。
(实习编辑:吴伟棋)
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