辣白菜五花肉
名称：辣白菜五花肉
做法：炒
口味：辛辣
人数：1人份
难度：初级
制作时间：30分钟
主料： 猪五花肉100g
辅料： 辣白菜100g
制作方法：
1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用；
2、锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时，立即转成小火；
3、五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，留下底部剩余的即可，再次加热到3成热，放入辣白菜炒出香味，然后倒入之前煎好的五花肉，淋入辣白菜的汤汁，出锅前撒上香葱拌匀即可。
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