2型糖尿病患者的饮食应遵循定时定量、营养均衡的原则,与正常人群的饮食并没有较大区别。在血糖控制良好的情况下,2型糖尿病患者可以按照每日的总热量进行食谱,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质的充足摄入。
1、蛋白质:2型糖尿病患者每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-0.6克,日常可以选择牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物,如有蛋白尿或高血压,则需要减少或者避免蛋白质的摄入;
2、脂肪:2型糖尿病患者每日脂肪摄入量为每公斤体重1.5-2.0克,日常可以选择如鱼肉、虾肉、豆制品等优质蛋白,提供机体所需的能量,但需要注意避免过多摄入油脂,以免导致冠心病等疾病的发生;
3、碳水化合物:2型糖尿病患者每日碳水化合物摄入量为每公斤体重0.5-2.5克,可以选择谷物类主食,如大米、面粉等,搭配荞麦、燕麦等粗粮进行食用;
4、维生素:2型糖尿病患者容易缺乏维生素B、维生素C、维生素D,以及钙、铁、锌等微量元素,可以多吃新鲜蔬菜瓜果,如黄瓜、西红柿、苹果等。此外,由于2型糖尿病患者需要长期服用二甲双胍等药物,容易造成维生素B、维生素C的缺乏,因此要适量补充上述维生素;
5、矿物质:2型糖尿病患者容易出现钙质流失,可以在医生的指导下适量增加牛奶、芝麻、紫菜、海带等食物的摄入量。此外,由于铁在消化过程中会形成硫化铁,可能会导致贫血,因此建议摄入菠菜等含铁丰富的食物。
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