提醒：得了糖尿病，5种食物是“升糖王”，糖友再爱吃也要管住嘴

“医生，你快帮我看看，我这血糖升得厉害，这可咋办。”王大娘火急火燎地走进诊室，对自己的血糖感到十分担忧。

原来，王大娘患糖尿病多年了，但是血糖一直控制不好，一开始只是口服治疗药物，但是效果不理想，后来就改用胰岛素进行治疗。

自从用了胰岛素之后，她就觉得“天下太平”了，不需再费神控制饮食了，于是饮食上心存侥幸，较为松懈。

没想到现在连用胰岛素也没用了，血糖还是升得厉害，这才不得不又来医院。

医生问她有没有严格控制饮食，她回答有，一旁的老伴忍不住插嘴说：“她平常爱吃水果，特别是西瓜。”

王大娘激动的说：“水果又不甜，吃水果补充营养又健康，我吃点水果怎么了？”

医生却告诉王大娘，得了糖尿病确实有些食物要注意忌口，否则就算打了胰岛素也是没用的。

一、得了糖尿病，还能吃水果吗？

很多糖尿病患者平时不敢吃一点儿水果，其实糖尿病患者并不是不能吃水果，有些含糖量较低的水果是可以适当吃的。

比如香蕉的含糖量就只有20%，柠檬、火龙果、柚子等水果的含糖量也比较低，糖尿病患者也可以适当吃。

此外，水果中所含的糖分主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，其中果糖并不需要胰岛素参与代谢，所以如果糖尿病患者的血糖控制得好，可以适当吃一些水果。

但要注意避免摄入过高的水果，比如西瓜。浙江医院内分泌科副主任医师江缨解释，西瓜的升糖指数较高，如果摄入过多会使血糖在短时间内明显升高，甚至可能出现糖尿病酮症酸中毒。

二、这5种食物是“升糖王”，糖友再爱吃也要管住嘴  

对于糖尿病患者来说，在饮食上的确有很多需要注意的地方，尤其是一些升糖指数高的“升糖王”食物更要注意管住嘴。

咖啡：咖啡的热量较高，还会兴奋交感神经，促进升糖激素的分泌，使血糖上升速度加快，所以糖尿病患者要少喝。

芋头：淀粉是芋头的主要成分，所以不应该将芋头当成是蔬菜，而应该视作一种主食，芋头在煮熟后糖分和热量都会升高，使血糖容易升高。所以吃芋头的时候就要减少其他主食的量，为了保证血糖稳定，每食用100克芋头就要减少25克的主食。

土豆泥：土豆含有较高的碳水化合物，也相当于是一种主食。将土豆煮熟后捣成泥食用，释放到血液中的糖分会 更高，因为土豆含有大量的淀粉颗粒，经过加热和研磨后，使食物面积增加，而且更容易被人体消化和吸收，淀粉会转化为糖，加快糖释放到血液中的速度。

莲藕：七孔藕的水分较少，淀粉含量较高，每100克莲藕中就含有16.4克碳水化合物以及70千卡的能量，糖尿病患者最好不少吃。

稀饭：和米饭相比，软烂的稀饭升糖指数更高，更容易升高餐后血糖，南昌大学第一附属医院内分泌科昌玉兰解释，食物加工的温度越高、时间越长，升糖指数也越高。而粥熬需要较长的时间，大米中的部分淀粉就会分解为短链的碳水化合物，更容易被人体消化吸收，能够直接升高血糖浓度。

三、白米饭的升糖指数比可乐还高？糖友不能吃？

有不少言论说白米饭的升糖指数比可乐还要高，白米饭的升糖指数是83，可乐的升糖指数为65，所以糖尿病患者不能吃白米饭。

难道白米饭真有这么可怕吗？

其实不然。糖尿病是一种内分泌代谢疾病，发病因素比较复杂，主要有遗传和外部环境两个因素，高升糖食物远不止白米饭这一种，比如土豆泥、白馒头、糯米饭等过量食用也会导致血糖升高。

仅仅因为白米饭的升糖指数高，就拒绝食用米饭，是不科学的。糖尿病发病因素还包括生活习惯、营养失衡、缺乏运动等，单凭吃白米饭也是很难吃出糖尿病来的。

因此，糖尿病患者是可以适当吃白米饭的，注意主食定量，粗细搭配即可。

四、如何有效控制糖尿病？4点经验分享给你

杨文英教授是我国著名的内分泌专家，也曾任中华医学会糖尿病分会主任委员，她同时也是一位糖尿病患者。

但是在患糖尿病的20多年里，她依然保持着不错的身体状态，关于控制糖尿病，她有以下4个经验：

1.有个好心态

很多糖尿病患者容易出现焦虑、抑郁等不良情绪，甚至因为疾病迁延不愈而动摇信心，无法坚持用药以及饮食管理。杨文英教授在患糖尿病后一直保持好心态，坚持用药和饮食管理。

2.适当运动

为了保持正常的体重范围，杨文英只要一有空闲就去散步，因为肥胖会加重胰岛素抵抗，使患糖尿病的风险增加，所以杨文英强调防控糖尿病一定要养成运动的习惯。

3.重视防控并发症

很多糖尿病患者都是因糖尿病并发症而死亡，比如周围神经病变、心脑血管等。杨文英教授清楚地知道并发症的可怕，所以对并发症的检测和防控非常重视，在平时坚持服药以及规律饮食，还会定期体检，及时发现和干预身体的微小病变。

4.科学用药

从确诊糖尿病的时候，杨文英教授就开始坚持服药，将吃药当成生活的一部分，几乎从来没有断药。不管是单药治疗、联合用药还是注射胰岛素，她都坚持得很好。正是因为杨文英教授坚持规律用药，她的糖化血红蛋白一直低于7%，虽然患糖尿病十几年了，但是精力和体力都特别好。

为了身体健康，糖尿病患者要多加注意，对于那些升糖快的食物，尽量少吃或不吃，管住嘴，血糖才能稳稳地。如果想要控制好血糖还需要从多方面做起，包括坚持用药、运动、规律生活习惯、定期体检等。

参考资料：

[1]《得了糖尿病不能吃水果？糖尿病人最想知道的10大疑问答案来了！》.健康时报.2018-02-08

[2]《白米饭的升糖指数比可乐还高？吃多了会得糖尿病？背后真相让人想不到！》.健康时报.2021-09-01

[3]《知名糖尿病专家，得了糖尿病怎么治？听听这位医生的抗糖感悟！》.健康时报.2022-04-13

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