苦瓜青椒炒五花肉

　　名称：苦瓜青椒炒五花肉

　　做法：炒

　　口味：清淡

　　人数：1人份

　　难度：初级

　　制作时间：30分钟

　　主料：

　　苦瓜4两（约200g）

　　五花肉1两（约50g）

　　辅料：

　　青椒4两（约200g）

　　配料：

　　花生油（半汤勺）

　　葱（少许）

　　姜（少许）

　　制作流程：

　　1、将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段；

　　2、炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出；

　　3、洗净锅烧热放入油，放入姜丝、葱段爆香；4、下五花肉煸炒；

　　5、下青椒、苦瓜煸炒；

　　6、加入少许盐炒匀即可。

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（责任编辑：张蓝飞）

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