很多患者会有疑问:得了糖尿病,是不是以后都不可以吃含糖的食物了?
不是的。
高血糖、糖尿病人也是可以吃含糖食物的,只需要选择升糖指数低的。
关注血糖生成指数(GI)
糖尿病人选择食物的关键指数叫做「升糖指数」,也叫「血糖生成指数」。
它衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标。
升糖指数高(大于 70)的食物消化吸收快,血糖迅速升高,不太适合糖尿病患者;
指数很低(小于 55)的是适合糖尿病的健康食品。
高血糖如何吃水果?
大部分水果的升糖能力,甚至还不及我们平时所吃的主食。
所以说,能吃饭就能吃水果,在选择水果种类时,如果能选择低 GI 的,就更安全了。
吃水果,时间和选择很重要
建议在两餐之间吃水,而避免在进餐之后马上吃。
比如上午 10 点、下午 4 点左右
进食原则:总体控制,局部调整。
如以主食换水果。每天减少 25 克主食,而进食等热量的水果,相当于苹果 150 克。
用甜味剂代替含糖点心
对于一些喜爱吃甜食的糖尿病患者,可以选择木糖醇、山梨醇等醇糖类甜味剂代替,这样既满足了对香甜味觉的享受,又能控制血糖。
美国食品药品监督管理局批准的 5 种非营养性甜味剂分别是:
> 乙酰磺胺酸钾
> 阿斯巴甜
> 纽甜食
> 用糖精
> 三氯蔗糖
由这些甜味剂构成的产品是安全的,可代替蔗糖在烹调时用。
值得注意的是:
即使不使用蔗糖调味而改用甜味剂,也不是说就可以敞开随便吃了,仍然需要控制总的热量摄入。
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升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
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擅长领域:对短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、蛛网膜下腔出血、颅内动脉瘤、颅内血管畸形、颅内静脉窦血栓形成、三叉神经痛、特发性面神经麻痹、偏侧面肌痉挛、急慢性格林巴利综合征、各种神经痛、急性脊髓炎、脊髓压迫症、脊髓空洞症、脊髓亚急性联合变性、中枢神经系统各类感染性疾病、视神经脊髓炎、多发性硬化、帕金森病、肝豆状核变性、特发性震颤、肌张力障碍、运动神经元病、多系统萎缩、癫痫、癫痫持续状态、偏头痛、紧张性头痛、阿尔茨海默病、血管性痴呆、脑性瘫痪、缺血缺氧性脑病、脱髓鞘脑病、皮层下动脉硬化性脑病、遗传性共济失调、重症肌无力、周期性麻痹、进行性肌营养不良、炎性肌病、睡眠障碍、眩晕症、神经症、自主神经功能不全、雷诺病、全身性疾病所致神经系统病变、中毒和药物不良反应所致神经系统疾病、高血压病、冠心病、糖尿病等有丰富的临床经验。
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