煎饼果子是天津卫最富盛名的特色小吃,在北京、河北等北方地区也同样广受欢迎。这一辈一辈传下来的经典小吃,吃起来那真叫一个香,很多人就爱吃这一口儿。但医生说了:“吃了煎饼果子血糖就要升高,不能吃!”有患者就不信呀,禁不住美味的诱惑,摊套煎饼果子当早点试试,吃完一测血糖果然比平时高出2.0~4.0mmol/L,看来医生说的真没错儿。
吃煎饼果子血糖就升得这么高呢?问题主要出在果子(油条)上。医学上有个名词叫“血糖生成指数”,说的是吃一定量的某种食物后血糖能上升多少。不同食物的血糖生成指数不同,也就是说,不同食物吃完后血糖上升的幅度不同。比如粗杂粮的食物血糖生成指数就比细粮的低,进食同等量的粗杂粮或细粮后,前者的餐后血糖比后者的低。此外,同样一种食物不同的做法,血糖生成指数也不一样。同样一块儿面若炸成果子,就比做成馒头、大饼的血糖生成指数高,这就是吃煎饼果子比吃等量的馒头、大饼后,血糖上升得更高的原因。
面对眼前这美味,患者想吃又不敢吃,心里地郁闷地想:“看来我这辈子甭想再吃煎饼果子了!”如此这般,不仅患者生活质量差了,而且心情也跟着不好,这不还得影响身体健康?
那怎么办?根据我的临床经验,还是得允许糖尿病患者吃,让患者活得有滋有味、开心快乐。但要做到两条:一是别经常吃,一星期最多吃一回,最好只吃半套,最多吃一套,解解馋享受享受就行了;二是吃时额外加点降血糖的药,最好选用非促泌剂中的a-糖苷酶抑制剂,如拜唐苹50~100毫克(根据餐后血糖调整到一个适合的剂量)。这样既可以让患者享受美味,又不会让血糖升得过高,可谓两全其美。怎么样?“糖友”,不妨试试吧!
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擅长领域:内分泌和代谢性疾病Endocrine and metabolic disorders
擅长领域:内科常见病和疑难病,尤其在心脑血管疾病、脉管炎,血栓病,再障、血小板增多及减少症、白细胞减少等血液病,慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、慢性结肠炎、肠功能紊乱、肝硬化等消化系统疾病,慢性肾炎、慢性肾功能不全,风湿性关节炎,干燥综合征,糖尿病、甲亢、甲状腺良性肿瘤等内分泌疾病,焦虑、抑郁症及重症失眠等神经功能失调,月经不调、更年期综合征、内分泌失调、不孕不育症等妇科疾病,顽固性咳嗽,暗疮,小儿消化不良,慢性荨麻疹,以及恶性肿瘤术后放化疗期间的治疗和对人体亚健康状态的调养等方面有独特经验。
擅长领域:治疗甲状腺疾病、丹毒、前列腺疾患、下肢周围血管病(糖尿病足、动脉硬化闭塞症)等