为了在竞争激烈的葡萄酒市场寻找出路,一个乌拉圭葡萄园正针对数目庞大的糖尿病患者,酿造一种无糖葡萄酒。已有119年历史、位于南美洲大草原的维诺斯·德·拉·克鲁斯家庭葡萄园,有鉴于糖尿病人口暴增,决定开拓这个新兴市场。
德·拉·克鲁斯是在2002年生产首批无糖葡萄酒时,发现这个新市场的。美国实验室核实的分析显示,这种葡萄酒不含任何糖分。在通气的酒桶中,酵母完全改变葡萄中的自然糖分,把它变成酒。专家相信,这是因为糖分未受其它葡萄园使用的化学剂影响。当酵母发酵了百分之十的时候,便会被化学剂杀死。
(实习编辑:吴伟棋)
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升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
擅长领域:肾炎、肾病综合症、尿蛋白、血尿、IgA肾病、肾衰、糖尿病肾病等
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